*健康に!2*

こんにちは。設計部福嶋です。

暑いですね。この前の休日に私が住んでいるエリアの最高気温が37℃になっていて、

学生の頃京都で熱中症になった時の様子を思い出しました(笑)家にエアコンがないので首に氷を巻いて耐え抜きました。。

 

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3月に体調を崩した際に友人からレモン酢を教わりました。

免疫力が低下するのには様々な原因がありますが、当時は下がるような要因が多く、

とにかく免疫力にはレモン酢だから作って飲むようにと言われ、それから飲んでいます。

国産レモンをしっかり洗います。(私はたわし・塩洗い・熱湯洗いの3段階やります笑)→輪切り(私は種もここで取りました)→耐熱ボウルに分量を量りながら、氷砂糖、レモン、

酢を入れて、レンジでチン!チンすることでレモンの成分が出やすくなるそうです。

あとは容器に移して丸1日以上経てば飲めるようになります。時間が経つにつれてレモンの成分が出てくるので、ツンとする酢の匂いもだんだん柔らかくなってきます。

友人曰くレモン酢の炭酸割りが飲みやすいそうです!私は炭酸が飲めないのでお湯割りから始めました。

純リンゴ酢を使ったため癖が強く、2週間経った頃位から美味しく飲めるようになってきました。

普通のリンゴ酢を使った方がさっぱりして飲みやすかったです。

酢なら何でも良いみたいなので色々試したら面白そうだなと思いました。

国産レモンの旬の時期が限られているため漬けられるだけ漬けたのですが、、来月にはなくなりそう…

レモンが手に入るまでどうするか考えます(笑)

レモン酢にも色々なレシピがあるので、気になった方はぜひお試しください(^^)

 

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